搭配 Pfiff 啤酒的 维也纳面包
当维也纳人在半路上肚子饿时,他们很喜欢到 Trześniewski 稍作休息。这家建于 1904 年的 维也纳面包制造商总店位于 Dorotheergasse 巷子里的第一街区里,这里每天都会售出约 5000 个 面包。成功的秘诀在于:拥有 23 种不同夹心的黑面包。“火腿加蛋”是最受欢迎的一种。这里所采 用的菜谱大多是沿袭至今一成未变的,是高度机密。据说这里采用一种特殊的方式煮鸡蛋...
人们来到 Trześniewski 吃两个小面包,一般再加一杯 P 啤酒。这种平常很少见的八分 之一升的啤酒正好和面包的大小相匹配。这里一直以来都是人工涂抹面包 — 用叉子,因此 这里的面包拥有独特的外观。“涂抹面包的人”在这一行业里声望很高。机械涂抹面包并未流行 开来。而想知道怎么念 Trześniewski 的人:念做 Tschesnjewski 或类似发音。