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    维也纳旅游咨询中心

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在公园里来一杯牛奶

19世纪和20世纪初,牛乳场很流行。有些今天还能在维也纳的公园中看到。

牛乳场起初是牛奶加工厂或提供牛奶的小型农场。后来在许多公园和郊游目的地也建了一些,非常受欢迎。给维也纳河在公园Stadtpark里的一段修建河床时,建筑师Friedrich Ohmann 和Josef Hackhofer也建了一个类似园亭的牛乳场,1903年正式开放。今天这里是维也纳最好的餐厅之一Steirereck,亭子外紧挨着的是一家提供120种不同奶酪的牛乳场,立面用白色奶瓶装饰,用来追忆它的往昔。

 

维也纳人民公园Volksgarten里的一个储水房也于1924年改建成牛乳场,现在这座八角亭中的是一家很接地气的餐厅,名叫Café Meierei Volksgarten(人民公园牛乳场咖啡馆)。另外,普拉特公园也不能没有牛乳场,1924年维也纳牛奶加工厂也在那里接管了世界博览会的一个园亭,现在这个亭子里餐厅的名字还叫Meierei im Prater(普拉特牛乳场)。公园Türkenschanzpark也有一个以前的牛乳场,现在是咖啡馆Diglas出售Fleischmarkt的总部自制甜点的地方。在公园Arenbergpark里,巨大的高射炮塔下,阴凉处的巴洛克式小凉亭也曾用作牛乳场。公园Schwarzen­bergpark里的餐厅Manameierei是维也纳森林脚下的一处人气很高的郊游去处,它也是根据牛乳场的历史命名,尽管从未当此用过。

 

原文:Susanne Kapeller

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